Essay

Mens stadig flere søker «det naturlige», lover teknologiselskaper å løsrive maten fra naturen

­Hvorfor ikke begynne helt nede på bakken. Når dette skrives, er det vår, og noen av oss går ut i sola med blikket kalibrert for det som er grønt. Så snart kinnene er varme, luter vi nakken – og så: «Løkurt?!»